土豆丝炒蚬子肉

1、主料：土豆、蚬子肉。

2、土豆削去皮，洗净。

3、在切成细丝。

4、用清水洗去淀粉，沥干水。

5、锅烧热，放入油烧热，放入蒜炸香。

6、在放入土豆丝用旺火翻炒。

7、翻炒片刻，在倒入米醋翻炒出醋香味。

8、在放入精盐翻炒均匀。

9、再放入蚬子肉，翻炒。

10、翻炒至蚬子肉熟即可。

11、炒好的土豆蚬子肉出锅装盘即可食用。