红烧猪蹄焖黄豆

2025-03-24 21:07:19

1、香喷喷的炖猪蹄!

红烧猪蹄焖黄豆

2、猪蹄一定要洗净去毛

红烧猪蹄焖黄豆

3、冷水下锅,放入姜片、葱段、大葱、料酒焯水去味。记得烧开掠掉浮渣。捞出冷水冲洗干净

红烧猪蹄焖黄豆

4、热锅烧油加入黄冰糖炒出糖色

红烧猪蹄焖黄豆

5、加入猪蹄裹上糖色

红烧猪蹄焖黄豆

6、放入大蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒。后面是我自己加的香料可放可不放:山奈、草果

红烧猪蹄焖黄豆

7、再来点生抽、老抽上色调味

红烧猪蹄焖黄豆

8、换锅,可用炖锅/高压锅,加入一瓶黄酒末过猪蹄

红烧猪蹄焖黄豆

9、黄豆提前泡发好,最好提前一晚上

红烧猪蹄焖黄豆

10、开炖!中火慢炖一小时左右

红烧猪蹄焖黄豆

11、出锅!

红烧猪蹄焖黄豆

12、美味猪蹄,这是大菜一盘!快来做着尝尝吧

红烧猪蹄焖黄豆
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