元宵节汤圆的做法

1、首先将炒熟的花生和白芝麻倒入破壁机内，打到花生成粗砂状就可以了。

2、然后将打好之后的花生倒入盆里，加入猪油抓均匀，揉成一个个小圆球，每个小圆球8克，全部揉好之后放入冷冻室。

3、接着将糯米粉里加入55度的温热水，这样揉出来的面团比较有弹性不容易开裂，更好包馅儿。

4、继续用黄金芝士粉和抹茶粉揉成橘色和绿色的面团，绿色面团用的很少大约30克就够了。

5、然后将橘色汤圆皮12克一个，馅儿8克一个，包的时候注意面皮始终盖保鲜膜，以防面皮干了。

6、最后将绿色的面团夹在两张保鲜膜中间，擀成面片，用模具刻下来粘到柿子上，用工具刀压出纹路即可。

7、元宵节柿柿如意汤圆的成品图。