芫茜的读音是什么

芫茜的读音是yuán qiàn。

芫茜，又名香菜、胡荽、香荽、元荽、园荽、芫荽等，属伞形花科一二年生蔬菜，原产地中海沿岸，汉武帝时张骞出使西域引入我国。 其以鲜嫩的茎叶供食，具有特殊的香味，生、熟食均可，主要用作配料调味，多用作凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

习性：

1、温度。香菜耐寒不耐热，适宜生长的温度为17℃～20℃，能耐短时-1℃～2℃的低温，当温度高于20℃，生长缓慢。温度达到30℃时，停长。

2、光照。香菜既不耐强光也不耐荫，适宜中等强度的光照。光照过强，茎秆硬，叶片呈紫红色且老化，影响口感。适宜的光照，对提高光合作用效率具有积极地促进作用。

3、水分。香菜不耐干旱，喜湿润环境，根系怕涝。浇水宜小浇勤浇，不可一次浇太多水，田间不能积水。

4、土壤。香菜对土壤条件要求不十分严格，根系是直根系，适宜在土质疏松，营养全面，保肥保水性能强，排水良好，PH6.0～7.6的壤土栽培，不宜在沙地中种植。