乌龙头的做法
1、从山上采下来的刺嫩芽是这样子滴;把根部我们叫做“裤”的东西掰掉。
2、摘好的刺嫩芽洗干净;方开水锅里焯一下;浸泡于冷水中;炒制前捞出沥干水分;
3、鸡蛋打散备用;热锅热油匠鸡蛋滑熟后盛出备用;用锅内的底油爆香蒜末;放入刺嫩芽翻炒,加一点点生抽和胡椒粉调味;倒入炒好的鸡蛋炒匀;最后加盐和鸡粉调味后即可出锅。
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1、从山上采下来的刺嫩芽是这样子滴;把根部我们叫做“裤”的东西掰掉。
2、摘好的刺嫩芽洗干净;方开水锅里焯一下;浸泡于冷水中;炒制前捞出沥干水分;
3、鸡蛋打散备用;热锅热油匠鸡蛋滑熟后盛出备用;用锅内的底油爆香蒜末;放入刺嫩芽翻炒,加一点点生抽和胡椒粉调味;倒入炒好的鸡蛋炒匀;最后加盐和鸡粉调味后即可出锅。