美味的丝瓜馓子的做法

1、9月份是丝瓜生长旺盛的时间，制作丝瓜馓子这道菜应选择应季的丝瓜最好，味道最为鲜美。

2、丝瓜皮比较粗糙容易影响口感，在使用前应去除丝瓜皮。

3、去皮后的丝瓜用清水清洗，去除两头硬质的部分。

4、丝瓜一般切成直径3厘米左右的小段，可根据自己的喜好切成斜段，切好后的丝瓜放入盆中备用。

5、制作丝瓜馓子，丝瓜为主、馓子为辅。先将丝瓜放入锅中煸炒，过程中可以放入适当的清水防止丝瓜糊锅，待丝瓜变软且汤汁浓稠时放入盐3g，味精3g，这时翻动丝瓜入味。

6、待丝瓜入味后，放入馓子浸透在丝瓜汤汁中，立即关火，一道美味丝瓜馓子就制作好了。