潮汕砂锅粥的做法
1、大米洗净后加入冬菜+姜丝开火煮粥,注意火不要太大。
2、粥水沸腾后,将虾去头后放入沸腾的粥中煮,虾头用油稍微煎炸,可以加入少许蒜蓉。
3、虾头处理后加入粥中继续煮3-5分钟,见汤水块收干即可。
4、关火后因砂锅的特征粥还会继续沸腾,这是可以将香菜放入锅中(香菜可以切碎)。
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1、大米洗净后加入冬菜+姜丝开火煮粥,注意火不要太大。
2、粥水沸腾后,将虾去头后放入沸腾的粥中煮,虾头用油稍微煎炸,可以加入少许蒜蓉。
3、虾头处理后加入粥中继续煮3-5分钟,见汤水块收干即可。
4、关火后因砂锅的特征粥还会继续沸腾,这是可以将香菜放入锅中(香菜可以切碎)。