切洋葱不掉眼泪的方法

1、切洋葱是之所以会流泪是因为洋葱中含有蒜胺酸酶这种淦甓特猩物质，当我们切洋葱是破坏了细胞使其释放到空气中，然后溶解在眼睛的水分物质中产生刺激流泪的感觉。

2、方法一：用水吸收释放的气体，在装有水的盆边或靠近有水妨澈记豳蒸气的旁边切洋葱，还可以通过咀嚼口香糖来制造唾液，从而降低气味的刺激效果。

3、方法二：用泳镜或者密封性好的面罩隔绝气体（效果不错）

4、方法三：放冰箱冷却，可以改变洋葱内部的酶物质，减少释放。可以与快刀快切相配合（对于刀工好的同学）