清炖牛尾的家常做法

1、首先我们把买回来的牛尾骨 剁成小块 放到清水里浸泡 浸泡期间 水变红了 要及时换水 大概重复个3次左右就可以

2、锅中放入冷水 把浸泡过的牛尾巴骨倒入冷水中 加入生姜 葱白 黄酒 开火 把水烧开 炒掉牛尾巴骨里面的血水

3、焯好水的牛尾巴骨 放到自来水下清洗 每一块都要冲干净 这样炖出来的汤才更清爽 洗好之后 放到篮子里 晾干水分

4、把洗好的牛尾巴骨放进高压锅里 放入黄酒 生姜 葱白 然后加上水 要没过牛尾巴骨 开大火 进行炖煮

5、把香菇焯水 清洗之后 切成小块 把甜玉米根据需要剁成小段

6、牛尾巴骨炖个半个小时候 把香菇和玉米加进去 然后再炖上20分钟

7、出锅的时候加上葱花和盐瓢遥费涓调味即可 我一般不放鸡精味精之类 我觉得影响食物原本的味道 这样简单的做法 保存食物的原味 就已经很香了