享受鸡排和咖喱的美味——鸡排咖喱米饭

、儿子今年面临小升初，儿子他爹不知蒉翟蛳庹从哪里弄来了许多的所谓名校近几年的升学考试试卷，每个周末都要求儿子做上几张。对于儿子来说，语文和英语还好，就是数学，考察的多是对知识点的灵活运用和一些奥数题，他也没上过奥数班，做起来难度很大，常常弄得儿子垂头丧气的。 做一个儿子向往已久的鸡排咖喱饭，享受美味的同时，安慰一下儿子那颗受伤的心哦！

工具/原料

、原料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、芹菜、熟牛肉

、​调料：新奥尔良烤肉料、鸡蛋一个、万用香脆炸粉适量、咖喱块

（一）鸡排

1、把鸡胸肉片成0.5毫米厚的片，加入新奥尔良烤肉料腌制四小时以上。

2、一个鸡蛋打散，准备好香脆炸粉。

3、把腌好的鸡肉片在蛋液中蘸一下，然后裹上香脆炸粉。

4、放入六成热的油中炸至金黄色捞出。

（二）咖喱酱

1、把土豆、胡萝卜分别去皮切成小块，芹菜摘洗干净切成小段；熟牛肉切成小块备用。

2、炒锅热油，放入土豆块、牛肉块和胡萝卜块煸炒2、3分钟。

3、放入芹菜段继续煸炒至土豆用铲子一铲能够铲断，但是稍微有点费劲时，倒入适量的清水煮开，关火。

4、放入咖喱块（一盒的一半即可），搅拌至咖喱块融化后，重新开火，用小火煮至土豆烂熟，。

5、盛出米饭（上面少了一块，是被儿子偷偷啃了一口哦），放上切好的鸡排，淋上咖喱，OK！ 垓矗梅硗