酒酿南瓜发糕的做法

2025-04-25 15:36:10

1、1,主要原料集合。

2、2,枸杞提前用温水泡发。

3、3,南瓜去皮,切片,上蒸锅熟烂。

4、4,酵母粉用少许的温水化开。(水温不超过40度)水量不可过多,大概30ml左右。

5、5,将酒酿加入到面粉中,用筷子搅匀。

6、6,之后加入酵母水,继续搅拌均匀至浓稠状态。

7、7,蒸好的南瓜泥,捣成泥,加入到面糊中。

8、8,继续搅拌成均匀的浓稠的南瓜糊。

9、9,放在温暖的地方发酵至2,3倍大。(发酵温度不宜过高,容易杀死酵母菌)

10、10,发酵好的面胚,在表层撒上泡发好的枸杞,入蒸锅,大火烧开后转中小火蒸20分钟即可。

酒酿南瓜发糕的做法
酒酿南瓜发糕的做法
酒酿南瓜发糕的做法
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