家常自制之汁浇黑鱼

1、将黑鱼清洗干净后，用适量料酒均匀涂遍鱼身，然后放置大概4分钟左右，这个时候可以准备其他材料

2、将红葱头拍烂然后切小块，姜片切丝

3、将葱白部分切成长段

4、将葱青切丝备用

5、切些许香菜备用

6、准备完材料，就可以将鱼再清洗一遍，在鱼身两边开几道口，撒上小半勺盐，均匀涂抹鱼身

7、在鱼肚子放入葱段和适量姜丝

8、放入锅中大火蒸5分钟左右，起盖将鱼翻另一面，再盖上盖蒸5分钟左右即可

9、起盖后，将盘子多余的汤汁倒入碗中备用

10、撒上葱丝和香菜，覆盖鱼身

11、热锅后倒入适量大豆油，加入准备好的姜丝和红葱头，翻炒几下

12、倒入适量海鲜酱油，翻炒几下，再倒入蒸鱼倒出的汤汁，煮至酱汁觉得差不多分量就可以

13、将酱汁浇上鱼身

14、加入10ml核桃油即可食用

15、味道鲜美，酱香浓郁的汁浇黑鱼就完成了