老北京驴打滚的做法

1、在容器中加入糯米粉、粘米粉、细砂糖和玉米油。

2、加入温水充分搅拌至细腻顺滑可流动的糊状，不能有面疙瘩哟！

3、准备一个耐热的盘子刷上适量食用油防粘，将搅拌好的面糊倒进去。

4、表面包上保鲜膜或盖上盘子防止水蒸气进入，水开上锅用中火蒸约20分钟。

5、操作台上撒适量黄豆粉防粘，取出蒸好的面团用勺子挖出来，趁热擀成长方形的面片。

6、在面片上涂抹一层豆沙馅，喜欢吃皮的就把面片擀厚一些，豆沙涂薄一些，喜欢吃馅就把面皮擀薄多放豆沙馅。

7、然后由下至上卷起来，稍微卷紧一些，表面撒适量黄豆粉。

8、切成适量大小的块状就可以食用啦！