酸奶蛋糕的做法

1、第一步，首先将所有的食材都准备到位，面粉用家里的玻璃杯计量就可以，同时准备一个无水无油的碗，先将鸡蛋磕入在其中，然后加上面粉，同时准备点葡萄干；

2、第二步，酸奶选择平常喝的稍微浓稠的即可，将面粉、酸奶和鸡蛋液先充分搅拌均匀，看到所有的食材都可以充分融合在一起的时候，用筛网将酸奶糊过滤2、3遍；

3、第三步，过滤细腻的酸奶糊之后，重新准备一个可以上锅蒸的容器，先在碗的底部刷上一层玉米油，在碗的底部放上点葡萄干，然后倒入过滤好的酸奶蛋糊的一半；

4、第四步，撒上点葡萄干，再倒入剩余的面糊，或者可以搭配其他的果干，将其分层铺好后，将容器在桌面上轻震一下，最后再覆盖一张保鲜膜，并且扎上点小孔；

5、第五步，锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入蛋糊开始蒸，差不多20分钟的时间，关火后闷一会，即可出锅。