香辣烤鱼的做法

1、草鱼处理干净， 从肚子剖开，背部不切断，展开， 鱼肉两面洒少许盐并揉搓均匀， 放入铺好铝箔纸的烤盘中， 等待15分钟腌制入味。

2、蔬菜类洗净切好备用， 姜切片，准备好花椒和八角。

3、起油锅，放入花椒八角和姜片小火炸香， 丢弃炸过的姜片和花椒八角不用， 此时230度预热烤箱。

4、待炸好的香油稍微冷却后， 均匀的刷在腌制好的鱼皮那面的身上， 尽量多刷点，刷到每一个角落。

5、进预热好的烤箱， 230度烤约15分钟。

6、起油锅，放入辣椒和各种香料 小火煎香，加入豆瓣酱和生抽炒香后， 想加入洋葱略炒， 再加入各种青菜拌炒。

7、加入小鲜侶调味后， 加入清水没过食材，煮沸，

8、尝一下咸淡选择是否需要再加盐， 关火待用。

9、烤好的鱼拿出稍微冷却后， 把煮好的蔬菜铺进鱼的周围， 再从边缘倒入汤汁。

10、洒上少许白芝麻和香菜， 再次入烤箱烤约15分钟。

11、15分钟之后， 你将会拥有一盘拗得了造型， hold的住聚会， 抓得住味蕾的华丽烤鱼！ 还不赶紧做起来～