麻薯软曲奇的做法

1、软化的黄油加入糖粉混合，用电动打蛋器打到黄油发白

2、将蛋液打散分3次加入打发的黄油中，搅拌均匀。

3、同样方式再分3次加入淡奶油，搅拌均匀。最后加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

4、将面团均匀分成2份，一份加入可可粉，另一份加入抹茶粉。翻拌均匀，用保鲜膜包好备用。

5、接下来制作麻薯。先将除了牛奶以外的材料混合拌垮樨怯礤匀，再加入牛奶，用蛋抽搅拌均匀。如果混合后的麻薯糊表面有气泡，建议用保鲜膜盖好，放入蒸锅里蒸20分钟，蒸至完全凝固即可。

6、待麻薯面团凉至温热时戴手套反复摔打、揉成团。效泽嘁喹揉好的麻薯非常细腻、柔软且有弹性。将麻薯面团分成10克一份，曲奇面团分成20克一份。

7、取一个麻薯面团，放入少许蜜豆，收口滚圆。

8、再取一份抹茶曲奇面团，按扁，包入麻薯团，收口滚圆。可可曲奇的操作是一样的，麻薯包入巧克力豆，聪艄料姹再包入到可可面团中。放入烤盘，按扁。

9、上下火165℃，烤制15-18分钟。