生活饮食中，亚麻籽油有哪些科学食用的小诀窍

1、一、储存时注意事项1、 低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。2、 容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。3、 避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。

2、二、食用时注意事项1、不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以蕴黎匚胰免破坏其营养成分。2、产生沉淀：高质的亚麻籽油会含有少量的沉淀物，滠锖斟绸此属正常现象，不属变质。3、气味:亚麻籽油入锅加热的瞬间会产生淡淡的鱼香味，这是富含a—亚麻酸的显著特征。

3、三、烹调时注意事项1、适宜的烹调方式：亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉垒蚍必瞌拌食用；2、亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；3、亚麻籽油不适合用来煎炸或沸煮。

4、四、食用诀窍1.亚麻籽油可以当明油那般食用，低温烹饪、靓汤调味、糕点烘培、沙拉调拌、饮料调制等做法都可通用。2、亚麻籽油的营养成分相对单一，因而与其他普通食用油一起混合食用亦可（如芝麻油、花生油、菜籽油等）3.亚麻籽油可凉拌食用或直接饮用，这样营养效果会更佳