面筋黄瓜凉拌菜

2025-03-17 17:34:49

1、买回来的面筋洗一下,然后要挤干净面筋里边的水分,如果水分太多了面筋就不入味了。

面筋黄瓜凉拌菜

2、黄瓜切成棱形,黄瓜先斜着切成5厘米左右的段。然后在平放着切成片,棱形就出来瀛锆谫擀啦。然后把黄瓜倒入面筋中,准备调料汁。

面筋黄瓜凉拌菜

3、料汁很重要直接影响到面筋的口感,找出一个容器先放入葱姜蒜末,放入适量的糖,糖在这里有提鲜的作用丰富口感,倒入辣椒油,最后是醋和酱油。搅拌均匀后淋在面筋上。

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4、用筷子把面筋黄瓜充分搅拌均匀,然后放在阴凉的地方静止30分钟到一个小时让面筋充分入味。

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5、这里需要注意的是夏天竣音建恬气温高最好是在天气凉快的时候做,这样面筋不容易坏,只有经过放置的面筋,味道进入面筋了,面筋的口感才会好。

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6、开饭的时候盛出面筋,上桌即可。也可以一次做两天的量拌好后放入冰箱中封上保险膜防止串味。

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