香烤羊排的做法

1、羊排买回来后用温水洗干净，再冷水泡4小时以上。(泡出血水，中途需要多次换水)

2、将羊排切3块！（可以根据胃口增减）

3、将泡好的羊排焯水，冷水入锅，大火烧开，撇出浮沫，大火煮2分钟捞出。

4、洋葱去皮切条，姜切片，蒜去皮，八角2个。

5、起油锅，加入洋葱香料炒出香味儿。再加入焯水的羊排，翻炒至水分干。

6、加入料酒。

7、加入生抽，再加入蚝油。

8、加入清水，摸过羊排即可！盖上盖子，大火烧开，转中小火10分钟，关火，焖10分钟再打开盖子！

9、煮好的羊排捞出，放入盘中！再加入奥尔良烤肉料！拌均匀，腌制30分钟！

10、将腌制好的羊排放在锡纸上，包好！

11、放入空气炸锅中190度烤10分钟。

12、10分钟后取出刷上一层橄榄油！两面撒上孜然粉！空气炸锅炸5分钟即可！

13、出炉了，特别好吃。

14、不油不腻，肉质鲜嫩。