猪皮冻的做法步骤
1、准备一张猪皮,刮毛,洗净。
2、锅里放水,加料酒、姜片。冷水放入猪皮,煮10分钟。
3、煮好后捞出过凉水,刮去油脂。
4、切成丝,放入4勺盐。抓拌均匀。然后捞出冲洗干净。
5、锅里加4斤水,倒入猪皮。盖上锅盖炖50分钟。
6、倒入盒子中,晾凉后放入冰箱冷冻4个小时。
7、取出后,切成片。
8、准备辣椒油和辣酱制成的蘸酱,猪皮冻即可开始食用啦。
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