家常乱炖怎么做好吃

1、1.准备好原材料。2.将芸豆洗净去豆线，掰成段；茄子洗净切成滚刀块；土豆去皮洗净切成滚刀块。

2、3.西红柿洗净切成滚刀块；青椒洗净去蒂去籽切成块。4.葱切成葱花，蒜切片，姜切丝。

3、5.锅中倒油，下入葱、姜、蒜爆香，放入茄子翻炒。6.将芸豆放入翻炒一会儿。

4、7.炒至芸豆变色，下入土豆翻炒。8.下入青椒翻炒。

5、9.下入西红柿翻炒。10.将红烧肉罐头倒入。11.加入适量的开水，中小火，炖15分钟左右，大火收汁，关火。大功告成！