豆角豆泡炒肉片的做法

2025-04-09 17:31:34

1、 豆腐泡,用刀将其分成二半;装盆备用。

豆角豆泡炒肉片的做法

2、 豆角,去其头尾,用刀或手折成小段。锅烧开水,加入少量盐;放入豆角目愿硅囫段(不要盖锅盖煮),煮到所有豆角变成翠绿色。捞出用冷水清洗,沥干水份备用。

豆角豆泡炒肉片的做法
豆角豆泡炒肉片的做法

3、 五花肉,是昨天剩下的放在冷柜;这次正好加入到这道菜中。

豆角豆泡炒肉片的做法

4、 锅烧热,加入五花肉和豆瓣酱,中火翻炒;让豆瓣酱与五花肉煎出的油充分融合。

豆角豆泡炒肉片的做法
豆角豆泡炒肉片的做法

5、 当豆瓣酱与油充分融合后,加入豆角,一起翻炒。可以加入少量水一起炒。

豆角豆泡炒肉片的做法

6、 当豆角炒到软后,加入豆腐泡;充分搅拌,其间最好用东西压一下豆泡,洫曛晗丕让其吸收其中的汤汁。 当豆泡吸足汤汁,变软后,加入适量的调味料,煮2分钟即可。不要煮久了,豆泡会再吸收盐分,会变得很咸的。

豆角豆泡炒肉片的做法
豆角豆泡炒肉片的做法
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