家庭自制柚子皮酿肉

1、首先把柚子皮除喉哆碓飙去外面黄色的外皮，黄色外皮很苦，不除去，会很费时间去苦味。如果柚子皮是特别厚的话可以把外皮多去一些。柚子皮还可以防止蚊虫叮咬，柚子皮风干以后，然后我们把他放到有蚊子的地方，可以防止蚊虫叮咬，还会有一丝香味，有助于我们睡眠!

2、把削好的柚子皮放入冰箱冷藏2小时，然后烧开水，水开后放入烫一两分钟，然后拿出来过冷水。过冷水要记得反复抓柚子皮，重复几次，直到没有苦味，可以自己尝一下就知道有没有苦味了。

3、然后给柚子皮切开一片片后给它开个小口，放馅用的。这也是需要有耐心的呦！其实柚子联羧讳奁皮可以去除异味，我们家里的冰箱一般存放各种食品，如果保鲜膜不封装，容易出现异味，这个时候柚子皮就派上用场了，柚子皮我们可以切成几块放到冰箱里面，清除冰箱异味!

4、然后准备馅料，我用的就是猪肉加花生或者是芋头，剁碎，调好味，酿柚子皮，这一步也可以按个人口味像调制饺子馅一样做好馅料就可以了。其实简单的说就是用柚子皮包裹上调制好的肉馅就可以了。

5、馅放好酿好后，锅烧开水，尽量多些，柚子皮很吸水。放油，盐、酱油，鸡精调好味后，盛出一半调好的水，放入酿好的柚子皮，再淋上刚怪寄拮惋才盛出的一半水。加盖煮10分钟。煮过程中要注意看看锅里的水是否少了，少了只加烧开的水。