家焖小黄花鱼

2025-03-22 14:32:51

1、首先把小黄鱼清洗干净。

家焖小黄花鱼

2、把所有配料洗净处理好备用。

家焖小黄花鱼

3、准备好的铁锅无水加热,加油热锅。

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4、油7.8分热的时候加花椒跟八角。

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5、然后加入蒜瓣炒香。

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6、接着加入一部分葱末,再加入干辣椒。

家焖小黄花鱼

7、葱段进锅后,就加入料酒,酱油,不要等太久,防止葱段糊了。

家焖小黄花鱼

8、加入一大勺盐。

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9、再加入一大勺细砂糖。

家焖小黄花鱼

10、接着放入姜粉,一碗水。

家焖小黄花鱼

11、当汤汁冒气泡的时候,加入鱼,摆放整齐入锅。

家焖小黄花鱼

12、然后在表面再淋上少许酱油,葱末,蒜片,香菜末。

家焖小黄花鱼

13、盖上盖子焖煮。

家焖小黄花鱼

14、焖煮过程中,记得转小火,并且一定要关注中间部分不要粘底,随时轻轻的晃动一下锅子。

家焖小黄花鱼

15、大约10-15分钟,关火,但是不要马上打开盖子,继续焖3-5分钟,然后就可以装盘了。装盘后可以撒点葱末跟香菜,一道非常简单的家焖小黄花鱼就完成了。

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