家焖小黄花鱼
1、首先把小黄鱼清洗干净。
2、把所有配料洗净处理好备用。
3、准备好的铁锅无水加热,加油热锅。
4、油7.8分热的时候加花椒跟八角。
5、然后加入蒜瓣炒香。
6、接着加入一部分葱末,再加入干辣椒。
7、葱段进锅后,就加入料酒,酱油,不要等太久,防止葱段糊了。
8、加入一大勺盐。
9、再加入一大勺细砂糖。
10、接着放入姜粉,一碗水。
11、当汤汁冒气泡的时候,加入鱼,摆放整齐入锅。
12、然后在表面再淋上少许酱油,葱末,蒜片,香菜末。
13、盖上盖子焖煮。
14、焖煮过程中,记得转小火,并且一定要关注中间部分不要粘底,随时轻轻的晃动一下锅子。
15、大约10-15分钟,关火,但是不要马上打开盖子,继续焖3-5分钟,然后就可以装盘了。装盘后可以撒点葱末跟香菜,一道非常简单的家焖小黄花鱼就完成了。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。