辣炒鸡杂的做法
1、鸡杂加料酒焯水后洗净，将鸡胗切片。
2、干辣椒去蒂切圈、蒜米拍扁去皮。
3、锅中热油，倒入干辣椒、蒜米爆香。
4、再倒入鸡杂翻炒均。
5、加入食盐、白糖、生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅。
6、成品。
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1、鸡杂加料酒焯水后洗净，将鸡胗切片。
2、干辣椒去蒂切圈、蒜米拍扁去皮。
3、锅中热油，倒入干辣椒、蒜米爆香。
4、再倒入鸡杂翻炒均。
5、加入食盐、白糖、生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅。
6、成品。