土豆片怎么做#校园分享#

1、准备好去皮的土豆，切成片

2、放清水里面洗去淀粉，然后烧水把土豆片焯一下(就是把土豆片放进刚开的热水里面80秒就可以)捞出控干水分

3、这个时候调碗料汁，等下直接倒在锅里，一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一小勺盐(不用放太多，生抽、老抽都有咸味)半碗水搅拌均匀，锅中烧油，下蒜末炒香蒜末变色放红油豆瓣酱，改小火把酱炒香

4、然后把料汁倒进锅里，放入切好的小米辣和青辣椒翻炒1分钟，放入土豆片翻炒均匀出锅即可啦