怎么做糖醋排骨

1、排骨冷水下锅焯一下捞出。

2、锅中加入适量的热水，然后放入焯好的排骨、料酒、姜片、八角、盐，大火烧开后转小火炖三十五分钟左右。

3、在炖排骨的时候，开始准备糖醋汁。先将冰糖放入袋中，用擀面棒敲碎备用。

4、然后依次放入老抽、生抽、冰糖、香醋、水调成糖醋汁备用。

5、排骨煮好捞出备用。

6、锅中加入适量的油，油热后放入姜片。

7、将排骨放入锅中煸炒至表面微黄。

8、将糖醋汁倒入锅中翻炒匀均。

9、收汁。 一道美味的糖醋排骨就大功告成了！