逛食记美食 |冬季教你一道滋补家常菜

1、准备好所需食材

2、鸡脯肉切1厘米宽的方丁，放入盐0.5g、鸡精1g、料酒1g和湿淀粉5g调味腌制；

3、烧半锅开水，加入盐3g、白糖3g、料酒3g调味，莲子和青红椒分别过水捞出；

4、锅中热油，煸香蒜末和鸡丁；

5、鸡丁煸炒至变色后，加水50g，放入盐2g、鸡精2g、白糖2g、料酒3g调味，再放入莲子和青红椒小火煨制；

6、最后小火勾芡，大火爆炒出锅。