猪肉灌汤包简单制作教程

2025-04-01 22:19:56

1、猪皮冻的制作:(1)500克肉皮洗净待用,锅入清水,放入姜片、料酒、大葱,大火烧开,入肉皮汆水捞出。

猪肉灌汤包简单制作教程

2、(2)猪肉皮置净锅中,加清水(皮与水的比例为1:2)、葱姜,大火煮开改小火,煮一小时左右至酥烂,加盐5克,味精2克,鸡精2克调味

猪肉灌汤包简单制作教程

3、(3)将肉皮捞出,用绞肉机打碎,再入原汤,中火煮开,过滤留汤,晾凉后入冰箱即可。

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