美味咸鲜的焖带鱼的做法

2025-04-05 18:33:42

1、带鱼洗干净,肚子位置的黑膜一定去掉,不然很脏,带鱼收拾干净之后,切段。然后用白酒,五香粉,盐,一点点的酱油,鸡蛋,淀粉一起腌制。

美味咸鲜的焖带鱼的做法

2、锅内放油,油热以后,将腌制好的带鱼放入油锅中,炸至两面金黄,然后捞出。

美味咸鲜的焖带鱼的做法

3、准备好葱,姜,蒜。

美味咸鲜的焖带鱼的做法

4、锅内留底油,放入葱姜蒜,干辣椒,大料一个,五六个花椒,一起小火煸香。

美味咸鲜的焖带鱼的做法

5、煸香的葱姜蒜加水,放入盐,酱油和一点的白糖烧开。

美味咸鲜的焖带鱼的做法

6、烧开汤汁以后,放入炸好的带鱼,中小火炖煮至收汁。(嘻嘻,上面的鸡蛋饼,是我腌制鱼剩下的蛋液,就跟鱼一起炖了,很香)

美味咸鲜的焖带鱼的做法

7、汤汁收浓稠之后,将两小滴醋,稍微焖一两分钟,出锅。味道香香,汤汁浓郁……

美味咸鲜的焖带鱼的做法
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