哪些食物护肝 保护肝脏吃什么

1、百合可防治肝硬化。百合含有淀粉、脂肪和蛋白质，以及多种维生素和微量元素，其中的秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化的作用，因此，可以多吃一些。

2、卷心菜能保护肝脏。卷心菜含有维生素C、B1等，对胃和十二指肠有效果，而萝卜、甜菜等这种十字花科的蔬菜，每天吃一些，能增强肝脏的解毒功能。

3、大蒜可以保护肝脏。大蒜性温，对于肝脏不好的人，应该将大蒜做熟了食用，这样可以摄入维生素以及一些抗菌和抗病毒的物质，可以保护肝脏。

4、蘑菇提高免疫力。蘑菇含有维生素、蛋白质、脂肪等等，特别是多糖类，具有调节免疫力和增强体质的作用，对于肝病患者来说，也是非常好的食物之一。

5、木耳有效护肝。木耳同样含有多糖类、脂肪类和蛋白质，具有强身健体、补肾益精的作用，对于肝脏不好的体弱多病者，多吃一些木耳是十分有好处的。

6、胡萝卜对肝病患者有益。胡萝卜是营养非惘度谋裆常丰富的一种蔬菜，而且，不仅能煮熟了吃，还可以生吃，无论怎么吃，对肝病患者提高维生素A水平都是很有好处的。

7、西红柿也解毒护肝。西红柿同样富含士候眨塄大量的维生素、无机盐、蛋白质和脂肪等等，还有胡萝卜素等，既可以生吃也可以熟吃，可以帮助我们清热、解毒、护肝。