西红柿青椒生炒苦瓜
1、挑选青皮苦瓜。(我觉得这种苦瓜比较好吃)
2、西红柿、大蒜、青椒切片备用。
3、苦瓜切成薄片备用。
4、锅里放入适量菜油,油烧热冒烟后倒入切好的大蒜、青椒。接着加入西红柿,炒到变色的时候注意闻一闻,觉得香味差不多达到最浓就把切好的生苦瓜放下去。
5、加入盐和少量的酱油,苦瓜一熟就可以装盘了。这样炒出的苦瓜苦味很淡,更多的是瓜的清香。
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