卤凤爪的家常做法
1、凤爪洗干净，去指甲
2、辅料配好
3、不吃辣可以不放小米辣。
4、鸡爪下水煮三分钟，煮太久不嫩
5、过凉水装盘
6、海带洗干净
7、用油把辅料爆炒一下，炒出香下凤爪翻炒，放料酒，盐，老抽，小米辣翻炒下水，水盖过鸡脚茧盯璜阝就可以了，盖子盖起来焖至水差不多没了就关火，放锅里入一下味装盘即可。
8、水快干的时候放海带
9、出锅装盘
10、混装给同事带点
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