蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

1、粉丝用温水泡软，平铺在盘子里备用，丝瓜切成2-3厘米的段，划井字，更容易入味。

2、100克蒜放入主锅，设置3秒/速度7

3、打碎的蒜末，用刮刀把锅壁的蒜末刮到锅底，再设置3秒/速度7

4、再次刮到底部，加入20克油，1/4茶匙盐，设置5分钟/120度/速度小勺，爆香

5、炒过的蒜末，加入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，1/4茶匙糖，设置5秒/速度2.5，混合均匀

6、盘子先铺一层粉丝，丝瓜放在粉丝上，每段丝瓜上舀一勺蒜蓉酱，剩下多余的蒜蓉舀在粉丝上

7、每个丝瓜顶部放点切成圈的小米辣，增加风味，也有装饰作用，如果有小孩不能吃辣，可以换成枸杞

8、锅里加水没过刀头，设置15分钟/V/速度1，上汽后，放上蒸锅，时间调整为8分钟，出锅。