红薯泥麻薯肉松餐包的做法

1、将面团中除了玉米油的所有材料放入面包机中，启动和面程序15分钟，揉成团后加入玉米油至和面结束，将面包桶取出，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏发酵

2、制作薯泥麻薯馅料，先将红薯煮熟压成泥状

3、加入糯米粉和奶粉，视干湿情况可加入适量的牛奶，也可以按个人口味加入适量的糖

4、混合均匀后放入微波炉加热1.5～2分钟

5、趁热加入黄油并搅拌均匀

6、提前做好的肉松取出解冻备用

7、面团发酵至3倍时从冰箱取出，放入面包机开启和面程序，排气揉至光滑面团

8、和面结束，面团可拉出结实的薄膜

9、将面条分成8等份，稍作整理搓圆

10、将一小面团擀开放一勺薯泥麻薯馅料，约30克

11、上面放适量的肉松

12、上下包卷起左右两端拉长压扁两端向上折起捏合收口朝下放置

13、依次做好所有面团，排列放入烤盘中

14、将烤盘放入烤箱中下层，并在烤箱下层自带烤盘中放热水进行二次发酵，同时开启烤箱智能发酵模式

15、发酵至1.5倍时取出，表面刷一层蛋黄液，撒一些肉松和白芝麻装饰，同时180度预热烤箱，并在烤箱内放一碗水以保持湿度

16、将烤盘放入预热好的烤箱中下层，设上下火170度烤25分钟，上色后表面可加盖锡纸

17、出炉了