蔬菜豆浆鸡蛋羹

1、准备好所用食材：豆浆、鸡蛋、南瓜、蔬菜叶。

2、将南瓜上锅蒸熟，趁热的时候将南瓜碾成南瓜泥，放入少许的盐和适量的鸡汤，调成鸡汤南瓜糊备用。

3、将鸡蛋打散。

4、加入豆浆。

5、将豆浆和鸡蛋充分搅打均匀。

6、为了使蔬菜豆浆鸡蛋羹嫩滑，我们需要过筛两次。

7、将豆浆鸡蛋倒在蒸碗里。

8、将蔬菜叶切成碎末。

9、将蔬菜末撒在豆浆鸡蛋的上面。

10、将蔬菜豆浆鸡蛋盖上保鲜膜，放到蒸箱（蒸锅）蒸15分钟。蒸熟后可将蔬菜豆浆鸡蛋羹吨易坌荐切成任意大小的块，用小铲子将其铲出，放在其它的餐具里摆好造型。最后淋入适量的鸡汤南瓜糊即可。