盐焗鸡怎么做
1、将整鸡去头去爪,洗净沥干,葱切段,姜切片。
2、将米酒食盐搅拌均匀,涂在鸡身内外,腌制30分钟入味。
3、在腌好的鸡身上抹一层食用油,塞入葱姜,用锡箔纸包严。
4、取锅烧热,倒入粗盐,待温度升高时,加入少许八角和花椒翻炒出香。
5、取四分之一炒好的粗盐铺在砂煲底部,再用粗盐掩盖鸡,焗一个小时即可。
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1、将整鸡去头去爪,洗净沥干,葱切段,姜切片。
2、将米酒食盐搅拌均匀,涂在鸡身内外,腌制30分钟入味。
3、在腌好的鸡身上抹一层食用油,塞入葱姜,用锡箔纸包严。
4、取锅烧热,倒入粗盐,待温度升高时,加入少许八角和花椒翻炒出香。
5、取四分之一炒好的粗盐铺在砂煲底部,再用粗盐掩盖鸡,焗一个小时即可。