手把手教你做好菜:萝卜螃蟹汤

2025-03-17 19:56:39

1、把螃蟹用清水彻底洗净,掰开螃蟹腹部壳去掉脐。直接揭掉蟹盖,再揪掉蟹腮。

手把手教你做好菜:萝卜螃蟹汤

2、用刀将螃蟹身体一刀切两半。把拆解好的螃蟹放入碗内,并且放入姜丝、花雕酒、少许盐,腌渍十分钟左右。

手把手教你做好菜:萝卜螃蟹汤

3、把螃蟹腌制好之后将淀粉倒入碗中。将螃蟹身体全部裹满淀粉。把处理好的螃蟹直接放入热油锅中,炸至红色。盛起转盘备用

手把手教你做好菜:萝卜螃蟹汤

4、把萝卜放在砧板上先切成薄片状再切成丝状。开中火把锅子烧邪昶略卦热,向锅中倒如食用油,放入姜丝,蒜片还有葱丝爆出香味。这时候再向锅中放入萝卜丝,爆炒直到萝卜丝变软

手把手教你做好菜:萝卜螃蟹汤

5、向锅中倒入足量的清水,然后向锅中倒入但诌诎箬已经油炸过的螃蟹。盖好锅盖。等锅中汤汁煮开时,再调成小火,继续煮10分钟左右。煮至汤汁开始浓缩缩水时就直接关火。

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6、接着向锅中放入适量的盐、适量的白胡椒粉调味即可出锅。

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