怎样自制红油辣椒

1、准备好干辣椒：需要多制一点红油辣椒就多准备点

2、把干辣椒煎成小节

3、锅里放入食用油，烧到6成熟 放入干辣椒，炒制（炒制的同时放入一些大料和八角）

4、炒到干辣椒籽变成微微金黄 炒的时候就能闻到香味啦！

5、把炒制好的干辣椒盛出来，放凉 可以用料理机或者粉碎机把干辣椒打碎（加入花椒和盐）

6、打成粉的辣椒面 其实到此之前的全部，都可以省去不做，直接买市面上的辣椒面来制作辣椒油。

7、盛出1/3的辣椒面，锅里烧食用油，烧到8成熟，稍微晾凉一会

8、慢慢地加烧好的食用油到辣椒面里（如果是新买的辣椒面，就加一些黑芝麻、花椒、八角等，最后放盐） 一点一点的加入，不要着急，油太烫了也不行，容易把辣椒面烫糊了。

9、把所有的食用油都加入辣椒面里，

10、最后把最初盛出来的1/3倒入一起混合均匀，加入盐即可!