鸭肠怎么炒好吃

2025-03-29 20:48:04

1、将鸭肠清洗干净,然后切段,鸭肠比较脏,所以清洗的时候要多过几遍,抓干净点,这步比较麻烦点

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2、准备配料,大蒜切蒜末,小米辣切小,姜切片葱切段

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3、锅中加水烧开,加入料酒,将鸭肠焯水10秒钟

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4、起锅热油,加入蒜末小米辣姜片葱段炒香,然后加入豆瓣酱炒出红油

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5、然后把鸭肠加入翻炒,加白糖和白胡椒粉调味,还有1勺老抽调色,翻炒,最后加入水淀粉翻炒收汁就可以装盘了

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