炸河虾段的做法
1、河虾洗净,沥净水,加入胡椒粉,料酒,盐,十三香,腌制10分钟
2、大碗內加入鸡蛋,淀粉
3、搅匀成糊状(糊不要太稀)
4、将腌制好的虾,放在大碗內,搅拌均匀
5、锅加油烧至5成热,用勺团成虾段,下入油锅内
6、中火炸制
7、炸至虾段酥脆,捞出沥净油,放在盘内即可
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1、河虾洗净,沥净水,加入胡椒粉,料酒,盐,十三香,腌制10分钟
2、大碗內加入鸡蛋,淀粉
3、搅匀成糊状(糊不要太稀)
4、将腌制好的虾,放在大碗內,搅拌均匀
5、锅加油烧至5成热,用勺团成虾段,下入油锅内
6、中火炸制
7、炸至虾段酥脆,捞出沥净油,放在盘内即可