红烧肉皮的做法
1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后捞出。
2、用刀清除肉皮上的油脂与污物。
3、将处理干净的肉片切成宽条。
4、肉皮入锅并加入老抽上色，待出香味后倒入水，放入八角、桂皮，并加入适量冰糖和盐调味。
5、烧开后倒入香菇，转小火煮大约20分钟左右，然后开大火，收下汁即可。
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1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后捞出。
2、用刀清除肉皮上的油脂与污物。
3、将处理干净的肉片切成宽条。
4、肉皮入锅并加入老抽上色，待出香味后倒入水，放入八角、桂皮，并加入适量冰糖和盐调味。
5、烧开后倒入香菇，转小火煮大约20分钟左右，然后开大火，收下汁即可。