安徽特色传统小吃-蟹壳黄烧饼

1、准备好食材。中谒忡孺亩筋面粉中倒入热水拌匀，再倒入冷水揉成面团，在放入猪油揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

2、中筋面粉90克，放入60克的猪油，捏成无干粉状态就好。

3、将蛋黄包在豆沙里。

4、收圆，做好蛋黄豆沙包备用。

5、醒过的烫面油皮，自然出膜，油皮和油酥分割成等份。

6、油皮按扁包入油酥，收口，倒扣按扁。

7、此类推做好全部，盖上保鲜膜醒15分钟。

8、醒过之后，取一个面团擀成长扁状，卷起来，以此类推做好全部。

9、盖上保鲜膜醒发15分钟。

10、擀成长条状，卷起来。

11、部做好后盖上保鲜膜醒发15分钟。

12、取一个用擀面杖按压几下，两头对折。

13、用擀面杖擀扁，中间放入馅，收口，捏紧。

14、以此类推做完全部。

15、准备黑白芝麻混合，清水。

16、取一个生胚，酌上适量清水，放在芝麻上，轻量按压，均匀的裹满芝麻。

17、摆放烤盘，烤箱预热中层，上火200度，下火180度25分钟。

18、时间到取出即可，成品图，美味。