富有春天气息的简易小炒-----家常炒豆腐

1、主要材料图。

2、豆腐洗净切成1厘米见方的小丁，撒上少许轻轻盐翻抖均匀。

3、香菇、红椒洗净，和火腿分别切成丁，韭洗净切成小段。

4、锅中烧热适量油，下入切好的豆腐丁。

5、煎至豆腐底部金黄，翻面继续煎，直至豆腐的外表全部金黄，盛出备用。

6、锅中余油，先下入火腿丁炒出火腿香味。

7、下入香菇翻炒几下。

8、接着下入红椒翻炒几下。

9、倒入事先煎好的豆腐翻炒均匀。

10、调入1茶勺的食盐和适量蚝油，翻炒几下。

11、最后下入韭菜段翻炒均匀。

12、调入少许鸡精、滴入几滴香油，炒匀即可出锅。