金银馒头的做法

1、准备好面粉、牛奶、白糖、酵母、猪油、花生油和厨房电子称。

2、用厨房电子称好各材料所需要的量，统统放进面包桶里，按“面团面包”键揉搓发酵45分钟，第一次完成后，再重启一遍，让其重新揉搓发酵一次。

3、发好的面团有蜂窝状，手指压下不会马上反弹，说明面团发酵到位，就可以开始做馒头了。

4、把面团搓成长圆柱形，用刀切成小块，重量大约15克左右，喜欢大的也可以切大点。

5、把小块面团搓成自己喜欢的形状，我搓成了圆形，感觉比较好看，搓好的面团放在一旁醒发20分钟左右。

6、蒸锅内放入清水，把醒发好的馒头放入锅中，大火烧开15分钟，关火后等待五分钟再打开锅盖，把馒头取出放凉。

7、起锅热花生油，要多放一些，待油开始拉丝时转成小火，把放凉的馒头放入锅中炸至金黄色。炸的过程中要经常帮馒头翻身，使其均匀受热。

8、炸好的黄金色馒头与皈寿凿几白馒头摆放在盘子里，就形成了好看又好吃的金银馒头，配一些蜂蜜或者炼奶点着吃，风味别具一格，非常美味。