淡奶油和动物奶油的区别是什么

淡奶油和动物奶油的区别为：包含不同、脂肪含量不同、用途不同。

一、包含不同

1、淡奶油：淡输坚恕庥奶油指可以打发裱花用的动物奶油。

2、动物奶油：动物奶油由牛奶中的脂肪分离获得的，包含淡奶油、浓奶油和固态奶油。

二、脂肪含量不同

1、淡奶油：淡奶油的脂肪含量一般在30%~36%。

2、动物奶油：动物奶油的脂肪含量一般在30%~80%以上。

三、用途不同

1、淡奶油：淡奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。

2、动物奶油：动物奶油可用于生日蛋糕、奶油饼干、蛋黄派、面包夹心、慕思蛋糕等食品中。