蟹杂煲的做法

1、准备好上文的食勤崞擒啶材（如图准备好） 花菜切小 鱿鱼顺着须切 香菜葱切好、姜、大蒜稍微拍一下 土豆切块 包菜用手撕成块 螃蟹洗干净，处理方法下图

2、小米椒、青椒、姜（一部分）切成末 干辣椒剪节（剪好用水泡一下）

3、螃蟹洗干净 掀盖 去腮，剁成一半

4、先炒土豆和肉丸

5、炒香后加入干辣椒，炒出味道

6、加入螃蟹块、炒一下加入花菜

7、加入青红辣椒碎、鱿鱼

8、倒入2瓶啤酒，放入蟹盖 ，定时25分钟 中途打开锅盖，加入盐、鸡精、生抽 继续闷煮

9、差不多煮干了，加入包菜，翻炒断生，加入切好的香菜、葱花（此时25分钟的定时差不多也要结束了）

10、（熟了试一下咸度 ）出锅装盘