生煎包的做法

1、面粉、油、酵母、水加在一起和成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

2、至两倍大

3、切成小挤子，稍压扁

4、擀成和饺子皮一样大小的圆皮

5、鲜肉洗净、剁碎，用料调、盐、味精、生抽搅拌均匀

6、取一小勺放入面皮中，捏拢

7、收口（因连续两天做面食，这次不着急吃，把它放冰箱冷藏了一夜）

8、第二天早上，从冰箱取出，先让它在常温下自然苏醒一下，再排列在锅里，加入少量的水煮一会儿，其釉涑杵抑表皮变色了，倒出多余的水，再加油煎熟，洒上葱花即可

9、好看又好吃