科学家盘点10大最肮脏的果蔬

美国环境工作组（EWG）已经连续9年发布“10大肮脏果蔬”黑名单，今年的黑名单也于日前发布，名列榜首的还是苹果。

科学家盘点10大最肮脏的果蔬

1、10 辣椒67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。

2、9 圣女果一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。

3、8 土豆与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。

4、7 甜椒像葡萄一样，一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。

5、6 菠菜菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。

6、5 桃子含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。剥皮食用最安全。

7、4 芹菜芹菜是非常常见的家庭蔬菜，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，巯鼙鲛涎祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。但是最新报告显示，一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。

8、3 葡萄一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。

9、22 喁滩倜怄草莓从2013年排行榜的第5位，上升到2014年的第2位。正确的洗涤方法是：草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分向煎疗哓钟，如此可让大多数的农药随著水溶解；而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用，并且应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。

10、1 括墟坡虺苹果苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第一名。今年的检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。吃苹果最好削皮。