跟我学做菜 青椒嫩子鱼

2025-03-24 09:10:19

1、第1步/用直刀法将青椒切成0.3cm圆圈备用;

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2、第2步/将蒜子、紫苏分别切成末备用;

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3、第3步/用3g盐、10g料酒均匀拌入嫩子鱼备用

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4、第4步/将油温烧制六成热,将嫩子鱼炸至金黄色捞起备用;

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5、第5步/另起锅入25g油烧制五成热,入青椒圈50g、蒜子5g、姜5g、盐3g、生抽5g、鸡缔眠箨盘精味精各2g、香油6g、蚝油5g翻炒均匀后,倒入嫩子鱼翻炒均匀后加入葱花;

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6、第6步/成菜

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